功能性食品

功能性食品

“功能性食品”一词指的是包含基本营养以外的健康食品。服用功能性食品有益健康，并有助降低患病风险。

在此，我们分享一些功能性食品和食用量。

Omega 3 脂肪酸：一种不饱和的脂肪酸、二十碳五烯酸 （EPA） 和二十二碳六烯酸 （DHA）。

• Omega 3脂肪酸能降低心脏病患者因心律不齐和其他原因导致的猝死风险。
• 建议：高甘油三酯血症患者每天2克至 4克。
• 来源：核桃（¼ 杯 = 2.3 克）、奇亚籽（1 汤匙 = 1.9 克）、鲑鱼（75 克 = 1.9 克）、鲭鱼（75 克 = 1 克）、菜籽油（1 茶匙 = 0.6 克) 。

  坚果（树坚果和花生）

• 富含不饱和脂肪酸、营养素和其他生物活性化合物，如蛋白质、纤维、矿物质、生育酚、植物甾醇和其他酚类化合物。
• 建议：每周 150 克（每周 5 天 ，一天30 克）能让胆固醇降低平均 5%，心脏病风险降至37%。
• 来源：杏仁、巴西坚果、腰果、核桃、开心果、澳洲坚果、花生、山核桃。

  大豆蛋白：于大豆和豆制品中的蛋白质。

• 大豆不含胆固醇，饱和脂肪含量低，是唯一一种含有所有八种必需氨基酸的植物性食物。 纤维、铁、钙、锌和 B 族维生素的来源。
• 建议：每天 25 克可降低 4-5% 的低密度脂蛋白胆固醇
• 来源：硬豆腐（1 大块，350 克 = 18 克）、豆豉（90 克 = 13 克）、豆浆（1 杯 = 7 克）、毛豆（½ 杯 = 11 克）

  植物甾醇：植物中的天然物质，也称为植物甾醇。

• 植物甾醇在结构上与人体的胆固醇相似，因此与胆固醇竞争消化系统的吸收。
• 建议：每天 2 克至 3 克可降低 10% 的低密度脂蛋白胆固醇。
• 来源：鹰嘴豆（1 杯 = 0.24 克）、玉米油（2 汤匙 = 0.3 克）、强化牛奶 - 含有植物甾醇的Marigold HL牛奶（250 毫升 = 0.83 克）、Anlene Heart Plus牛奶（4 汤匙 = 0.4 克）、Nestle Omega Plus牛奶（3汤匙=0.6克），

  纤维和全麦：

  • 纤维可促进肠道健康并降低患上多种慢性疾病的风险。 5 份水果和蔬菜将为您提供每日纤维摄取量。
  • 建议：每天 25 - 30 克纤维（7 - 13 克可溶性纤维）
  • 纤维（可溶性纤维）来源：蔬菜（½ 杯 = 5克纤维）、水果（1 份 = 4.4克纤维）、黑豆（½ 杯 = 15克总纤维、3.6克可溶性纤维）、红薯（½ 杯 = 2克总纤维，1.8克可溶性纤维），鳄梨（½ 水果，6.5克总纤维，2.1克可溶性纤维）。

     

    β-葡聚糖：一种在消化道中形成凝胶的可溶性纤维。

• β-葡聚糖与肠道内过量的胆固醇和类胆固醇物质结合，阻止它们被吸收。
• 建议：≥ 3 克可将 LDL胆固醇降低多达 5%。
• 来源：燕麦片（3 汤匙生食 = 1 克）、大麦（1/2 杯煮熟 = 3.5 克）、燕麦麸粉 - BG22（2 勺 = 3 克）、强化产品，例如：Nestle Omega Plus 燕麦牛奶（1 份 = 0.8 克）。